Nick Bril est le propriétaire et le chef du très réputé restaurant The Jane à Anvers, auréolé de deux étoiles Michelin. The Jane pointe aussi à la 89e place du palmarès élargi des 50 meilleurs restaurants du monde et bénéficie d’une note de 18/20 au Gault-Millau. Par ailleurs, Nick est aussi un DJ réputé et un vrai globetrotter, mais également un homme attaché à la famille. Quel est son moteur dans la vie et pour son travail ? Comment se motive-t-il pour s’améliorer sans cesse ?

Nous avons suivi Nick lors de son périple au Japon à la découverte de la gastronomie japonaise. Un voyage lors duquel il rencontre un maître des sushis, étoilé au Michelin, qui l’introduit à la pratique du ‘kaizen’, cet état d’esprit visant à l’amélioration permanente, et lui apprend à l’appliquer à son travail. Il découvre également la tradition japonaise de l’artisanat, y puisant une nouvelle inspiration pour son restaurant.

‘Driven’ est une série de reportages dédiés à des personnalités et ce qui les fait avancer dans leur vie personnelle. Une volonté de gagner. Une envie de perfection. Le goût de l’aventure. Bientôt de nouveaux épisodes.

Découvrez également le premier épisode de Driven avec le pilote Toyota en WEC, Mike Conway.